Veranstaltungstipp: Online-Kochevent für Seniorinnen und Senioren

Mitmachen und genießen! Herzliche Einladung an alle Seniorinnen und Senioren beim Online-Kochevent am 29. September 2022 zu Hause oder in Senioreneinrichtungen mit zu kochen. Schauen Sie einer erfahrenen Fachkraft über die Schulter und erfahren Sie, wie Hülsenfrüchte bekömmlich und lecker zubereitet werden können. Los geht es um 9 Uhr und um 12:30 Uhr wird das Mittagessen auf dem Tisch stehen. Die Teilnahme ist kostenfrei, eine Anmeldung erforderlich. Auch Fachkräfte, Angehörige und andere Interessierte sind willkommen.

Veranstaltungstipp: Veränderungen im Bereich der Verpflegung erfolgreich umsetzen

Was genau bedeutet Veränderungsmanagement und wie kann es unterstützend in der Verpflegung eingesetzt werden? Wer muss innerbetrieblich eingebunden werden? Diesen Fragen wird im kostenfreien Web-Seminar am 30. September 2022 nachgegangen. Eingeladen sind alle Verpflegungsverantwortliche im Bereich der Hochschul- und Betriebsverpflegung. Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

Veranstaltungstipp: Küchenkommunikation in Care-Einrichtungen

Erfolg ist das Ergebnis einer guten Team-Kommunikation! Für eine erfolgreiche Durchführung von Veränderungsprozessen, aber vor allem auch für die tägliche Arbeit, ist eine zielgerichtete, wertschätzende und klare Kommunikation sowohl im Küchenteam als auch mit anderen Abteilungen, wie dem Service und der Pflege, unerlässlich. Was es braucht, damit Ihr Team zum „Dream-Team“ wird, erfahren Sie am 12. Oktober 2022 in Stuttgart. Der Workshop ist kostenfrei, eine Anmeldung erforderlich.

Veranstaltungstipp: Ernährungsfachtagung DGE-BW – Ernährung und Immunsystem

Die diesjährige Ernährungsfachtagung der DGE-Sektion Baden-Württemberg findet am 15. September 2022 als Präsenzveranstaltung in Stuttgart Hohenheim statt. Im Fokus steht der Zusammenhang zwischen der Ernährung und dem Immunsystem sowie die Frage, welchen Einfluss verschiedene Nährstoffe auf das Immunsystem haben.

Medientipp: Der Bauernhof als Lern- und Erfahrungsort – Anregungen für Lehrkräfte

Der Bauernhof ist ein idealer Lernort für Schülerinnen und Schüler. Das neue Heft des Bundeszentrums für Ernährung gibt Lehrkräften zahlreiche Anregungen rund um den Besuch eines Bauernhofes. Es bietet Beispiele für die Unterrichtsgestaltung und zeigt wie sowohl die Vorgaben der Lehrpläne erfüllt werden können als auch die Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) eingebunden.

Medientipp: BMEL-Ernährungsreport 2022

Der Ernährungsreport 2022 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) zeigt „Deutschland, wie es isst“. Er enthält die Ergebnisse der jährlichen repräsentativen forsa-Befragung von rund 1.000 Verbraucherinnen und Verbraucher zu ihren Ernährungsgewohnheiten. Diesjährige Ergebnisse sind unter anderem: Regionalität und Saisonalität ist vielen wichtig, mehr Informationen zur Tierhaltung sind erwünscht und der Nutri-Score wird stärker wahrgenommen.

Infotipp: Marktcheck Nahrungsergänzungsmittel rund um die Schwangerschaft

Die Verbraucherzentrale Baden-Württemberg hat Nahrungsergänzungsmittel für Schwangere, Stillende und Menschen mit Kinderwunsch unter die Lupe genommen. Welche Nahrungsergänzung ist sinnvoll? Wo ist was und wie viel davon drin? In Tabellenform aufbereitet, lassen sich die Informationen zu zahlreichen Produkten direkt miteinander sowie mit den offiziellen Empfehlungen vergleichen.

Infotipp: WissensSchnittchen – Online-Austausch zu den DGE-Qualitätsstandards

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung startet ein neues digitales Format rund um die Qualitätsstandards. Jeden Monat wird es einen kurzen Impuls-Vortrag geben mit anschließendem Austausch über Erfahrungen, Ideen, Fragestellungen und Beispiele aus der Praxis. Los geht es am 06. September 2022 mit dem Thema „Speisepläne nachhaltiger gestalten“.

Lesetipp: Heidelbeeren – klein, fein und so vielseitig

Blau-schimmernd verstecken sich im Sommer die kleinen dunklen Beeren mit ihrem unverwechselbaren Aroma in Wald und Heide. Märchen und Sagen zufolge sollen sich hinter ihren Zweigen die Höhlen der Zwerge mit ihren Schätzen verbergen. Die Rede ist von der Heidelbeere.

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