Veranstaltungstipp: Schülermentorenprogramm Nachhaltig essen – neue Ausbildungsrunde

Im Schülermentorenprogramm lernen Schülerinnen und Schüler, was nachhaltig essen für ihre Lebenswelt und den Schulalltag bedeutet. Sie werden zu Botschafterinnen und Botschaftern für nachhaltige Ernährung und erfahren, wie sie das Thema in der Schule aufgreifen und aktiv mitgestalten können. Die fünftägige Ausbildung richtet sich an die Klassen 7 bis 9 aller Schularten in Baden-Württemberg. Im Herbst starten neue Ausbildungsrunden in den Landkreisen Breisgau-Hochschwarzwald, Hohenlohekreis, Konstanz, Ludwigsburg und Ravensburg. Jetzt anmelden!

Veranstaltungstipp: NutritionDay 2025 – Teilnahme lohnt sich!

Der nutritionDay soll auf Ernährungsprobleme in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen aufmerksam machen. Am 13.11.2025 werden weltweit mit standardisierten Fragebögen Daten erhoben. Machen Sie mit und erfassen Sie die Ernährungssituation in Ihrer Einrichtung. Sie können die Daten auswerten lassen und mit einem weltweiten Referenzwert vergleichen. Identifizieren Sie damit gezielt Verbesserungspotenziale in Ihrer Einrichtung. Wir, das LErn BW, bieten am 17.09.2025 eine Info-Veranstaltung zum nutritionDay an. Jetzt anmelden und mitmachen!

Veranstaltungstipp: DGE-BW-Ernährungsfachtagung – Thema Adipositas

Die diesjährige Ernährungsfachtagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Sektion Baden-Württemberg widmet sich dem Thema Adipositas. Am 11.09.2025 wird es in Stuttgart-Hohenheim in Vorträgen und einer Podiumsdiskussion unter anderem um Ursachen, Therapiemöglichkeiten und Prävention gehen. Nutzen Sie die Gelegenheit, um sich umfassend zu informieren und zu vernetzen!

Veranstaltungstipp: Fachtagung: Nachhaltige Ernährungsbildung im Schulgarten

Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat und die Bundesarbeitsgemeinschaft Schulgarten e.V. laden zur gemeinsamen Fachtagung ein. Erfahren Sie am 25. und 26. September an der Pädagogischen Hochschule Karlsruhe, wie Schulgärten als praxisnahe Lernorte für die nachhaltige Ernährungsbildung genutzt werden können. Am ersten Tag gibt es vielfältige Workshops und einen Markt der Möglichkeiten. Am zweiten Tag werden Exkursionen angeboten.

Meidentipp: BioRegioKantine: Strategien für mehr bioregionale Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung

Bioregionale Produkte könnten in der Gemeinschaftsverpflegung häufiger auf den Teller kommen – wenn die Rahmenbedingungen stimmen. 10 Handlungsempfehlungen für mehr bioregionale Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung ermittelte eine Studie der Universität Hohenheim und ÖKONSULT. Die Ergebnisse liegen nun in einem Bericht vor. Die Studie wurde vom Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg gefördert.

Medientipp: Interaktives Lernmodul: Bio in Restaurant und Kantine

Ein interaktives Lerntool des Informationsportals Ökolandbau erklärt spielerisch alles Wichtige zum Einsatz von Bio in der Küche. Es gibt Infos zu Einkauf, Warenannahme, Lagerung und Zubereitung. Aber auch die Kennzeichnung von Bio auf Speiseplänen und das Bio-AHV-Logo werden thematisiert.

Medientipp: Arbeitshilfe Kostenfreies Schulmittagessen aus dem Bildungs- und Teilhabepaket

Eine neue Arbeitshilfe unterstützt Schulträger dabei, die Inanspruchnahme des kostenfreien Schulmittagessens aus dem Bildungs- und Teilhabepaket zu erhöhen. Sie bietet Handlungsempfehlungen und ein Schritt-für-Schritt-Anleitung, um eigene Prozesse zu analysieren und Lösungsansätze zu entwickeln. Die Arbeitshilfe ist ein Ergebnis eines IN FORM-Projekts der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen. Außerdem entstand eine anpassbare Flyer-Vorlage in sieben Sprachen, um Familien den Zugang zum kostenfreien Schulmittagessen zu erleichtern.

Infotipp: Umfrage zur Gemeinschaftsverpflegung in Baden-Württemberg

In einer Umfrage sollen Informationen über die Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung in Baden-Württemberg erhoben werden. Sie ist Teil des Forschungsprojekts „Nachhaltigkeitstransformation der Gemeinschaftsverpflegung in Baden-Württemberg“ der Universität Freiburg. Die anonymisierten Daten werden genutzt, um wirksame Unterstützungsmaßnahmen zu entwickeln. Als Dankeschön winken kulinarische Köstlichkeiten aus Baden-Württemberg. Die Teilnahme ist bis zum 15.09.2025 möglich.

Lesetipp: Tomaten – mehr als rund und rot

Beim Bummel über den Wochenmarkt leuchten sie uns schon von Weitem entgegen – Tomaten. Sie gelten als das am meisten verzehrte Gemüse in Deutschland. Und sie haben mehr zu bieten als rund und rot! Erfahren Sie mehr über Sortenvielfalt, Lagerung, Einkauf und Nährstoffe.

Lesetipp: Warum sich regional einkaufen lohnt

Ob im Supermarkt, in der Kantine oder auf dem Wochenmarkt – überall begegnet uns das Wort „regional“. Was genau bedeutet das? Und warum lohnt es sich, beim Einkauf von Lebensmitteln auf Regionalität zu achten?

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