Liebe Leserinnen und Leser,
der Newsletter Ernährung wird zum Newsletter LErn BW!
Mit dem Namen ändert sich auch das Design. Nach dem erfolgreichen Relaunch unserer Website haben wir nun auch unseren Newsletter neu gestaltet.
Wie gehabt, informieren wir Sie über unsere Angebote, Veranstaltungen und Materialien und weisen auf Interessantes aus der Welt der Ernährung, Ernährungsbildung und Gemeinschaftsverpflegung hin.
Zum neuen, klareren Design kommt eine übersichtlichere Struktur. Zukünftig finden Sie alle Meldungen aus dem LErn BW gebündelt zu Beginn des Newsletters. Danach, unter Termine, die nächsten LErn BW-Veranstaltungen und Veranstaltungen, auf denen das Lern BW unterwegs ist. Zum Abschluss gibt es Interessantes anderer Institutionen, Akteurinnen und Akteure, das wir für Sie gefunden haben.
Wir wünschen Ihnen viel Freude und Inspiration beim Lesen!
Wie gefällt Ihnen der neue Newsletter LErn BW? Haben Sie Anregungen für uns? Wir freuen uns auf Ihre Nachricht an ernaehrung@lel.bwl.de
Ihr Team des LErn BW
Aus dem LErn BW
Seit 45 Jahren steht die lachende Birne der Landesinitiative BEKI – Bewusste Kinderernährung in Baden-Württemberg für kostenfreie Angebote rund um Kinderernährung vom 6. Lebensmonat bis zur 6. Schulklasse. Im Mittelpunkt steht dabei die Ernährungsbildung. Zum Jubiläum erhält das BEKI-Logo einen Relaunch und erstrahlt nun im baden-württembergischen Landes-Gelb.
Auch im Schuljahr 2025/26 bieten wir im Rahmen der Landesinitiative BeKi – Bewusste Kinderernährung die Fortbildungen Der Ernährungsführerschein und Ideenwerkstatt Ernährungsbildung an. Die kostenfreien Fortbildungen richten sich an (angehende) Lehrkräfte in Grundschulen und unterstützen mit praxiserprobten Beispielen bei der Umsetzung des Medienpakets „Der Ernährungsführerschein“ bzw. der Ernährungs- und Verbraucherbildung im Grundschulunterricht. Jetzt Platz sichern!
Mit der wachsenden Zahl betreuter Kinder und den längeren Betreuungszeiten steigt die Bedeutung von Essen und Trinken in Kitas. Es gilt, angehende Erzieherinnen und Erzieher zu sensibilisieren und darauf vorzubereiten. Unsere neue Fortbildung bietet Lehrkräften an Fachschulen für Sozialpädagogik praxisnahe Impulse und vielfältige Unterstützungsangebote, um den Themenbereich Ernährung mehrperspektivisch zu unterrichten. Im Anschluss erhalten Sie ein hochwertiges Impuls-Paket. Sind Sie lieber online am 16.10.2025 oder in Präsenz am 5.11.2025 in Backnang dabei?
Der Tag der Schulverpflegung ist für alle Schulen die Gelegenheit, die Mensa in den Mittelpunkt zu stellen. Wir unterstützen Sie dabei: mit leckeren Aktions-Rezepten, einem Ideenkatalog mit kreativen Mitmach-Aktionen und unserem neuen Brettspiel Prima-Pausen-Power – Essen und Trinken mit Köpfchen. Alle Materialien stehen zum kostenfreien Download bereit. Noch bis zum 30.9.2025 können Schulen aus Baden-Württemberg das Brettspiel auch in gedruckter Form bestellen. Entdecken Sie unsere Materialien und machen Sie mit!
Sie möchten die Abläufe in Ihrer Küche optimieren, den Essensraum umgestalten oder die Attraktivität Ihres Verpflegungsangebot steigern? Unsere Coachinnen und Coaches für die Gemeinschaftsverpflegung unterstützen Sie dabei! Direkt bei Ihnen vor Ort und ganz individuell zu Ihrer Fragestellung. Das kostenfreie Angebot richtet sich an Caterer, Träger oder Leitungen von Kitas und Schulen, Berufsschulen, Hochschulen und Betriebe sowie Kliniken, Reha- und Senioreneinrichtungen und Einrichtungen für Menschen mit Behinderung in Baden-Württemberg.
Wer regional einkauft, erhält frische Produkte, schon die Umwelt und stärkt die Landwirtschaft in der Region. Hier erfahren Sie, worauf Sie beim Einkauf regionaler Lebensmittel achten sollten und welche Einkaufsmöglichkeiten es gibt.
Was ist bei der Planung von Schulküche und Mensa wichtig? Wie lassen sich regionale und ökologisch erzeugte Lebensmittel am besten in den Speiseplan integrieren? Und wie kann die Schulgemeinschaft mit einbezogen werden? Das erfahren Sie in der kostenfreien Online-Veranstaltung, zu der wir zusammen mit der Akademie Ländlicher Raum Baden-Württemberg einladen. Stellen Sie Ihre Fragen an die Expertinnen und Experten und tauschen Sie Erfahrungen aus. Jetzt für den 23.10.2025 oder 18.11.2025 anmelden!
Termine
LErn BW Veranstaltungen
zur gesamten Veranstaltungsübersicht
LErn BW unterwegs
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8.10.2025: Ernährungstag 2025 – Das ganze Land zu Tisch: gesund, lecker, nachhaltig, regional, Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg, Stuttgart
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23.10.2025: Schulmensen gut geplant: Voraussetzung für Akzeptanz, Qualität und nachhaltige Verpflegung, Akademie Ländlicher Raum Baden-Württemberg, online
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24.10.2025: Save the Date: Zukunftsfähige Gemeinschaftsgastronomie – Bio.Regional_Kommunal!, Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg und Bio-Städte e.V., online
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28.11.2025: Schulmensen gut geplant: Voraussetzung für Akzeptanz, Qualität und nachhaltige Verpflegung, Akademie Ländlicher Raum Baden-Württemberg, online
Für Sie gefunden
Wie können Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung den Mehrwert von Bio-Produkten sichtbar, verständlich und rentabel vermarkten? Darum geht es beim Workshop des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg am 16.10.2025 in Stuttgart. Eingeladen sind Betriebe, die bereits Bio-Lebensmittel einsetzen. Erfahren Sie, wie Sie ihr Engagement erfolgreich kommunizieren können – ob als Küchenverantwortliche oder als Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den großen Küchen. Anmeldeschluss ist der 6.10.2025.
Dieses Jahr findet die Aktionswoche „Lebensmittelretter – neue Helden braucht das Land“ vom 29.9. bis 6.10.2025 statt. Verbraucherinnen und Verbraucher erhalten im Aktionszeitraum Anregungen zur Lebensmittelrettung im Alltag – zum Beispiel auf dem Instagram-Kanal bawue_zu_tisch. Die Aktionswoche wird vom Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg mit verschiedenen Kooperationspartnern durchgeführt. Parallel läuft die deutschlandweite Aktionswoche „Zu gut für die Tonne!“. Schwerpunkte sind dieses Jahr die Einkaufsplanung, das Lagern von Lebensmitteln und die Resteverwertung.
Diese Woche fiel der Startschuss für den DGE-VerpflegungsCheck. Er löst die DGE-Zertifizierung ab, die Einrichtungen und Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung seit fast 30 Jahren begleitete. Einfach, digital und transparent – das war der Deutschen Gesellschaft für Ernährung bei der Weiterentwicklung wichtig. Ab sofort können Betriebe Checklisten mit Ja/Nein-Kriterien ausfüllen, selbst entscheiden, wo sie Schwerpunkte legen wollen, und im eigenen Tempo den Weg zu „DGEprüfte Qualität“ gehen.
Das Max Rubner-Institut hat erste Ergebnisse des Nationalen Ernährungsmonitoring (nemo) veröffentlicht. In einer repräsentativen Online-Befragung wurden Erwachsene zu ihren Ernährungs- und Verzehrgewohnheiten befragt. Verschiedene Ernährungsweisen, das Einkaufsverhalten und allgemeines Ernährungswissen wurden dabei genauso berücksichtigt wie die Einstellung zu nachhaltigem Konsum oder der sozioökonomische Status. Der Ergebnisbericht ist online verfügbar.
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