Aus dem LErn BW
Wie gelingt wirkungsvolle Ernährungsbildung bei jungen Erwachsenen? Darum geht es bei unserer kostenfreien Abendveranstaltung Snack & Connect am 8.7.2026 in Stuttgart. Es erwarten sie Impulsvorträge zur Generation Z, Subjektorientierung und zu Ernährungstrends auf Social Media. In Austauschrunden und beim Fingerfood-Buffet ist viel Raum zum Diskutieren und Netzwerken. Herzlich eingeladen sind (angehende) Ernährungsfachkräfte, alle, die in Institutionen, Bildungseinrichtungen oder im Ehrenamt mit jungen Erwachsenen arbeiten und explizit junge Erwachsene aus den Bereichen Ernährung und Gesundheit. Jetzt bis zum 1.7.2026 anmelden!
Was hat das mit mir zu tun? – Damit junge Erwachsene sich diese Frage nicht stellen, muss Ernährungsbildung an ihre persönlichen Erfahrungen anknüpfen. Um diese Subjektorientierung geht es in unserem Online-Seminar, das wir am 13.4. und 9.6.2026 kostenfrei anbieten. Tauschen Sie sich mit einem Experten aus und lernen Sie #easyfoodbw kennen – ein ausgearbeitetes Konzept zur subjektorientierten Ernährungsbildung junger Erwachsener. Herzliche Einladung an Multiplikatorinnen und Multiplikatoren aus dem Ernährungsbereich und der (jungen) Erwachsenenbildung. Jetzt bis 6.4. bzw. 2.6.2026 anmelden!
Küchen- und Hauswirtschaftsleitungen in der Hochschul- und Betriebsverpflegung aufgepasst! Erfahren Sie in unserem kostenfreien Workshop am 21.4.2026 in Schwäbisch Gmünd, wie Sie die DGE-Empfehlungen für eine gesundheitsfördernde Menülinie umsetzen. Nutzen Sie die Chance, Ihren eigenen Speiseplan direkt vor Ort nach DGE-Kriterien zu prüfen und zu optimieren. Eine Küchenführung in einer bereits zertifizierten Einrichtung rundet den Workshop ab. Anmeldeschluss ist der 14.4.2026. Jetzt Platz sichern!
In unserer Online-Veranstaltung am 5.5.2026 erhalten Sie einen kompakten Überblick zu Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten im Kindesalter, Kennzeichnungspflichten und einem wirksamen Allergen-Management in der Kita. Konkrete Fallbeispiele zeigen, wie Kinder mit besonderen Ernährungsbedürfnissen sicher verpflegt werden und voll teilhaben können. Bis zum 24.4.2026 kostenfrei anmelden und dabei sein!
Als Ausgabekraft in der Schulmensa stehen Sie in direktem Kontakt zu Schülerinnen und Schülern und können die Akzeptanz des Speisenangebots aktiv beeinflussen. Erfahren Sie, wie Sie durch ansprechende Speisenpräsentation und wertschätzende Kommunikation zum Erfolg der Schulmensa beitragen können. Wir bieten das kostenfreie Online-Seminare am 6.5. und 21.7.2026 an. Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz!
Überproduktion lässt sich in einer Großküche nicht immer vermeiden. Das Infoblatt zeigt, welche Lebensmittel unter welchen Bedingungen gelagert und wiederverwendet werden können. Es informiert außerdem über Hygienevorschriften, die bei der Lagerung überproduzierter Speisen zu beachten sind. Für weniger Lebensmittelabfälle in der Gemeinschaftsverpflegung!
Von Müsli und Joghurt bis Ketchup und Cola – Zucker steckt oft gut getarnt in Alltagsprodukten. Wie erkennen Sie Zucker in der Zutatenliste? Wie viel Zucker am Tag ist okay? Und wie gelingt weniger Zucker ohne Verzichtsgefühl?
Unser Quiz zur nachhaltigen Ernährung thematisiert die Bedeutung von Siegeln, Labels und Codes auf Lebensmitteln im Supermarkt. Es führt Sie durch den Label-Dschungel und hilft Ihnen dabei, im Alltag bewusste Entscheidungen für eine nachhaltigere Ernährung zu treffen. Können Sie alle Fragen richtig beantworten?
Termine
LErn BW-Veranstaltungen
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bis Juni 2026: Fortbildungen für Verwaltungskräfte in Kommunen: Kita- und Schulverpflegung kompetent gestalten
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23.3.2026: Ernährungsbildung in der Kita: stressfrei, alltagsorientiert und BEKI-zertifiziert, online
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25.3.2026: BEKI-Lehrkräfte-Fortbildung: Der Ernährungsführerschein, Heilbronn
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13.4.2026: Was hat das mit mir zu tun? Subjektorientierung in Ernährungsbildungsangeboten für junge Erwachsene, online
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21.4.2026: Workshop: Speiseplan-Check – den DGE-Qualitätsstandard erfolgreich umsetzen, Schwäbisch Gmünd
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22.4.2026: BEKI-Lehrkräfte-Fortbildung: Der Ernährungsführerschein, online
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28.4.2026: Werkstattgespräch Schulverpflegung: Frühstück und Pause – gut versorgt bis mittags, online
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28.4.2026: Ernährungsbildung in der Kita: stressfrei, alltagsorientiert und BEKI-zertifiziert, online
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4.5.2026: BEKI-Lehrkräfte-Fortbildung: Der Ernährungsführerschein, online
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5.5.2026: Allergien und Unverträglichkeiten in der Kita im Rahmen der Aktionswoche des Bundeszentrums Kita- und Schulverpflegung, online
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Für Sie gefunden
Das Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung hat den digitalen Leitfaden zur Küchenfachplanung neu aufgelegt. Er bietet Schulträgern Hilfe beim Neu-, Um- oder Ausbau der Schulküche. Der Leitfaden liefert vielfältige Informationen, die die Verantwortlichen beim Planungsprozess unterstützen und die Gestaltung einer guten Schulverpflegung erleichtern. Reinschauen lohnt sich!
Das Netzwerk Gesund ins Leben bietet Fachkräften ausgewählte Materialien zu Ernährung und Bewegung jetzt in sieben Sprachen an. Von der Stillzeit bis zur Beikost können Familien damit sprachübergreifend beraten werden. Die Downloads stehen in den Sprachen Arabisch, Deutsch, Englisch, Französisch, Russisch, Türkisch oder Ukrainisch zur Verfügung.
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