Aus dem LErn BW
Regionale und saisonale (Bio-)Lebensmittel sind wichtig für die nachhaltige Verpflegung. Wie lassen sie sich kosteneffizient im Speiseplan berücksichtigen? Darum geht es in unserem Küchenpraxis-Workshop – am 5.5. oder 6.5.2026 in Pleidelsheim oder am 7.5.2026 in Geislingen an der Steige. Gemeinsam werden Rezepte optimiert und verkostet. Eingeladen sind Küchenfachkräfte aus Klinik, Senioreneinrichtung, Betrieb und Hochschule. Jetzt bis 30.4.2026 kostenfrei anmelden!
Warum ist das Frühstück in der Kita wichtig? Und wie kann es gesundheitsfördernd, kindgerecht und nachhaltig gestaltet werden? Unsere kostenfreien, online stattfindenden Werkstattgespräche Kitaverpflegung am 16.6. und 22.7.2026 geben Antworten auf diese Fragen. Sie bieten zudem viel Raum für den Erfahrungsaustausch. Eingeladen sind alle Akteurinnen und Akteure der Kitaverpflegung. Jetzt anmelden und dabei sein!
Viele Schulmensen in Baden-Württemberg sind nicht ausgelastet. Wie kann man die Akzeptanz für Schulessen steigern und die Schülerinnen und Schüler für die Mensa begeistern? Dazu haben wir ein Interview mit Sabine Scharr-Repnak geführt. Sie hat als Coachin für Kita- und Schulverpflegung Einblick in viele Mensen und hat uns verraten, worauf es ankommt.
Lebensmittelwertschätzung hilft dabei, der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken. Doch was bedeutet es genau, Lebensmittel zu wertschätzen? Wie kann man bei Kindern diese Wertschätzung wecken und im Familienalltag bewusster mit Lebensmitteln umgehen?
Termine
LErn BW-Veranstaltungen
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bis Juni 2026: Fortbildungen für Verwaltungskräfte in Kommunen: Kita- und Schulverpflegung kompetent gestalten
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28.4.2026: Werkstattgespräch Schulverpflegung: Frühstück und Pause – gut versorgt bis mittags, online
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28.4.2026: Ernährungsbildung in der Kita: stressfrei, alltagsorientiert und BEKI-zertifiziert, online
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4.5.2026: BEKI-Lehrkräfte-Fortbildung: Der Ernährungsführerschein, online
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5.5.2026: Allergien und Unverträglichkeiten in der Kita im Rahmen der Aktionswoche des Bundeszentrums Kita- und Schulverpflegung, online
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5.5.2026: Küchenpraxis-Workshop: Bio-Regional-Saisonal – attraktive Gerichte clever kalkuliert, Pleidelsheim
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6.5.2026: Appetitlich, freundlich, sicher – Ausgabe in der Schulmensa, online
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6.5.2026: Küchenpraxis-Workshop: Bio-Regional-Saisonal – attraktive Gerichte clever kalkuliert, Pleidelsheim
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7.5.2026: Küchenpraxis-Workshop: Bio-Regional-Saisonal – attraktive Gerichte clever kalkuliert, Geislingen an der Steige
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21.5.2026: Ernährungsbildung in der Kita: stressfrei, alltagsorientiert und BEKI-zertifiziert, online
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LErn BW unterwegs
Für Sie gefunden
Das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg lädt zur Teilnahme an der zweiten deutsch-französischen Lebensmittelretter-Challenge ein. In diesem Jahr steht der kreative Einsatz regionaler Gemüsesorten zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung im Fokus. Teilnehmen können Jugendliche und junge Erwachsene aus Baden-Württemberg und Frankreich im Alter von 12 bis 25 Jahren. Die Teilnahme ist als Einzelperson, Gruppe oder Schule möglich. Mitmachen lohnt sich: Die drei besten Einsendungen werden mit einem Reisegutschein in Höhe von je 1.500 € ausgezeichnet. Teilnahmeschluss ist der 31.7.2026.
Im Rahmen eines Projekts des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg zeigen vier Kliniken seit Juli 2025 wie eine vollwertige und nachhaltige Verpflegung mit regionalen (Bio-)Lebensmitteln gelingen kann. Auf der Abschlussveranstaltung am 20.7.2026 werden in Stuttgart die Ergebnisse und Erkenntnisse des Projekts vorgestellt, ergänzt durch Vorträge aus der Praxis. Seien Sie dabei!
Ein Lebensmittel-Notvorrat gibt Sicherheit. Er hilft in Krisensituationen, wie längeren Stromausfällen oder Unwettern. Bei überraschendem Besuch oder plötzlicher Krankheit ist er ebenfalls praktisch. Das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg informiert rund um die private Ernährungsnotfallvorsorge. Erfahren Sie, wie Sie Vorräte anlegen, lagern und clever rotieren können. Jetzt vorsorgen und entspannt bleiben!
Bildungsplausch heißt der Podcast der Pädagogischen Hochschule Heidelberg, in dem es um aktuelle Fragen zum Thema Bildung geht. Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler gebe Einblicke in ihre Forschung und sprechen darüber, was sie motiviert. Besonders spannend finden wir die aktuelle Folge, in der es um gutes Schulessen geht. Reinhören lohnt sich!
Pädagogische Fachkräfte in Kitas haben Vorbildfunktion, auch beim Essen. Wie kann man die Essentwicklung von Kita-Kindern professionell begleiten? Darum geht es im Text des Bundeszentrums für Ernährung. Er gibt wertvolle Anregungen rund um die Reflexion der eigenen Essbiografie. Auch die Bedeutung der Wortwahl rund ums Essen wird beleuchtet.
Das Bundeszentrum für Ernährung bietet neues Unterrichtsmaterial rund um Energydrinks an. Es ist für den Deutschunterricht ab Klasse 6 konzipiert und enthält Sachtexte, Videos, Infografiken und Arbeitsblätter. Thematisiert werden der Koffeingehalt und mögliche Gesundheitsfolgen, aber auch Marketing und Umweltfragen. Es ermöglicht den Schülerinnen und Schülern eine fundierte Meinungsbildung zu Energydrinks.
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