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Nr. 3 Schuljahr 2025/2026
Extraportion Wissen:
Pädagogische Impulse zum EU-Schulprogramm
Liebe Pädagoginnen, liebe Pädagogen,
der Sommer ist da und mit ihm die perfekte Gelegenheit, den Kita- und Schulalltag nach draußen zu verlagern. Die warmen Tage und die vielfältigen Schätze der Natur bieten zahlreiche Möglichkeiten, Ernährungsbildung spannend und praxisnah zu gestalten. Durch Besuche auf dem Bauernhof, dem Erkunden heimischer Wiesen und Felder sowie dem gemeinsamen Sammeln, Verarbeiten und Verkosten saisonaler Lebensmittel können Kinder aktiv eingebunden werden und Ernährung mit allen Sinnen entdecken. In dieser Zeit des Jahres können Kinder unmittelbar erfahren, woher Lebensmittel stammen und wie eng Ernährung mit der Natur und den Jahreszeiten verbunden ist.
Auch nach den Sommerferien, im Herbst, bietet die Natur zahlreiche Anlässe, um Ernährungsbildung ins Freie zu verlegen und wertvolle Anknüpfungspunkte für den pädagogischen Alltag zu schaffen.
In diesem Infobrief stellen wir Ihnen verschiedene geeignete Bildungsangebote für Ihre Arbeit vor. Zusätzlich finden Sie bereichernde Möglichkeiten für Ihre fachliche Fort- und Weiterbildung im Bereich Ernährungsbildung.
Wir wünschen Ihnen eine erlebnisreiche Sommerzeit und viel Freude und Erfolg bei der Umsetzung unserer Ideen.
Ihr EU-Schulprogramm-Team des LErn BW –
Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg
Jutta Nagel und Katrin Anderlohr
Bildungshäppchen für die pädagogische Begleitung
Lerngänge bieten eine optimale Gelegenheit, um theoretischen Unterricht mit dem Alltag der Kinder zu verknüpfen und mehr über die Herkunft, Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung von Gemüse, Obst, Milch und Milchprodukten zu erfahren. Suchen Sie nach Zielen für Exkursionen und praxisnahen Bildungsangeboten? Unsere digitale Pinnwand ist der perfekte Ausgangspunkt für Ihre Suche. Dort finden Sie Angebote für Besuche auf Bauernhöfen, von Streuobstwiesen, Imkereien oder Hofläden und können sich für erlebnisorientiertes Lernen inspirieren lassen. Ergänzend bietet die Pinnwand vielseitige Bildungsmaterialien zur Ernährungsbildung – übersichtlich, praxisnah und direkt einsetzbar. Buchempfehlungen, Informationen zu unseren BEKI-Bildungsangeboten sowie hilfreiche Grundlagen zur Ernährung und zur Bewertung von Materialien sind weitere Teile unseres Unterstützungsportals.
In der Broschüre „Lerninsel: Einkaufserlebnis Hofladen?! – Reporterinnen und Reporter decken auf!“ – erkunden Grundschulkinder der Klasse 3 und 4 den Hofladen als Einkaufs- und Erlebnisort. Im Rahmen eines Reporterauftrags besuchen die Kinder einen Hofladen, recherchieren zur Direktvermarktung und lernen regionale und saisonale Lebensmittel sowie deren Anbau näher kennen. Die Unterrichtseinheit verbindet Ernährungsbildung mit lebensnahen Erfahrungen und sensibilisiert Kinder für die Wertschätzung von Lebensmitteln und regionaler Landwirtschaft. Unterstützt werden Lehrkräfte durch praxisnahe Materialien, Aufgabenblätter und methodische Impulse für einen handlungsorientierten Sachunterricht. Die Broschüre enthält zwar einen winterlichen Bezug – ein Besuch im Hofladen lohnt sich aber natürlich ebenso in der Sommerzeit, wenn eine breite Palette regionaler Lebensmittel zur Verfügung steht.
Mit dem neuen Lernportal des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) steht Lehrkräften u.a. der Primarstufe ein kostenfreies, digitales Fortbildungsangebot rund um die Ernährungsbildung zur Verfügung. Auch pädagogische Fachkräfte aus Ganztag, Kita und Kindertagespflege finden dort praxisnahe Impulse für ihre Arbeit. Das modular aufgebaute Portal vermittelt Grundlagen zu gesundheitsförderlicher und nachhaltiger Ernährung sowie methodische und didaktische Ansätze für den Unterricht. Die Lerninhalte sind alltagsnah aufbereitet und bieten konkrete Unterstützung für die Umsetzung von Ernährungsbildung in Unterricht und pädagogischer Praxis. Die Inhalte sind in kurze Lernbausteine von etwa 15 Minuten gegliedert und lassen sich flexibel in den Alltag integrieren. Nach Abschluss des Themenblocks erhalten Teilnehmende einen digitalen Fortbildungsnachweis.
Aufgetischt: Terminvorschau
Das Frühstück ist in der Kita eine entscheidende Mahlzeit, um Kindern einen energievollen Start in den Tag zu ermöglichen. Auch die Zwischenverpflegung dient dazu gestärkt durch den Kita-Tag zu kommen. Wie ein gesundheitsförderliches, kindgerechtes und zugleich leckeres Frühstücksangebot aussehen kann, darum geht es in diesem Werkstattgespräch. Die Veranstaltung richtet sich an alle Akteurinnen und Akteure der Kitaverpflegung, wie Kitaträger, Leitungen und pädagogische Fachkräfte.
Hier anmelden für 22. Juli 2026 von 14:00 bis 17:00 Uhr
Diese Fortbildung vermittelt das Medienpaket „Ernährungsführerschein“ in Theorie und Praxis und unterstützt (angehende) Lehrkräfte bei der Umsetzung einer alltagsnahen Ernährungsbildung im Fach Sachunterricht der Klassen 3 und 4.
Hier anmelden für 21. Oktober 2026 von 14:00 bis 17:00 Uhr
Hier anmelden für 16. November 2026 von 18:00 bis 21:00 Uhr
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