Aus dem LErn BW
Sind Sie Lehrkraft an einer Fachschule für Sozialpädagogik? Ihnen ist bewusst, dass die Bedeutung von Essen und Trinken in der Kita steigt? Und sie wollen angehende Erzieherinnen und Erzieher darauf vorbereiten? Dann nehmen Sie an unserem kostenfreien Online-Seminar teil, das wir im Herbst wieder zweimal anbieten – am 15.10. und 18.11.2026. Es erwarten Sie praxisnahe Impulse und vielfältige Unterstützungsangebote, um den Themenbereich Ernährung mehrperspektivisch zu unterrichten. Gleich anmelden und gerne weitersagen!
Was hat das mit mir zu tun? Damit junge Erwachsene sich diese Frage nicht stellen, muss Ernährungsbildung an ihre persönlichen Erfahrungen anknüpfen. Um diese Subjektorientierung geht es in unserem kostenfreien Online-Seminar, das wir am 5.10. und 2.11.2026 wieder anbieten. Tauschen Sie sich mit einem Experten aus und lernen Sie #easyfoodbw kennen – ein ausgearbeitetes Konzept zur subjektorientierten Ernährungsbildung junger Erwachsener. Herzliche Einladung an Multiplikatorinnen und Multiplikatoren aus dem Ernährungsbereich und der (jungen) Erwachsenenbildung. Jetzt anmelden!
Was ist bei der Planung von Schulküche und Mensa wichtig? Wer sollte von Anfang an miteinbezogen werden? Wozu dient ein Verpflegungskonzept? Das erfahren Sie in der kostenfreien Online-Veranstaltung, zu der wir zusammen mit der Akademie Ländlicher Raum Baden-Württemberg einladen. Stellen Sie Ihre Fragen an die Expertinnen und Experten und tauschen Sie Erfahrungen aus. Jetzt für den 22.10.2026 oder 18.11.2026 anmelden!
Was tun, wenn beim Backen eine der Zutaten fehlt? Wie kann man Milch, Zucker, Ei, Butter und Mehl ersetzen? Damit Teig und Gebäck auch mit alternativen Zutaten gelingen, müssen die Backeigenschaften berücksichtigt werden. Im Artikel erfahren Sie, worauf es beim Zutaten ersetzen ankommt und wie Sie dadurch sogar Lebensmittelverschwendung reduzieren können.
Am LErn BW wird die Fachstelle Schulfrühstück Startchancen BW eingerichtet. Dafür suchen wir zwei Fachreferentinnen (m/w/d) und eine Sachbearbeiterin (m/w/d), die Startchancen-Schulen in Baden-Württemberg bei der Einführung eines Schulfrühstücks begleiten. Außerdem suchen wir eine Fachreferentin (m/w/d), die Landeskantinen, Betriebe und Hochschulen dabei unterstützt, ihr Verpflegungsangebot nachhaltiger zu gestalten. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Termine
LErn BW-Veranstaltungen
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23.9.2026: Profi-Treff: Ausschreibungen von Verpflegungsleistungen in Kitas und Schulen, im Rahmen der bundesweiten Aktionswoche zum Tag der Schulverpflegung, online
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5.10.2026: Subjektorientierte Ernährungsbildung junger Erwachsener, online
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13.10.2026: Werkstattgespräch Kitaverpflegung: Frühstück in der Kita – ausgewogen, vielseitig, kindgerecht, online
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15.10.2026: Perspektivwechsel Ernährungsbildung – Impulse für Lehrkräfte an Fachschulen für Sozialpädagogik, online
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21.10.2026: BEKI-Lehrkräfte-Fortbildung: Der Ernährungsführerschein, online
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22.10.2026: Schulmensen gut geplant, online
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2.11.2026: Subjektorientierte Ernährungsbildung junger Erwachsener, online
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16.11.2026: BEKI-Lehrkräfte-Fortbildung: Der Ernährungsführerschein, online
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18.11.2026: Perspektivwechsel Ernährungsbildung – Impulse für Lehrkräfte an Fachschulen für Sozialpädagogik, online
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18.11.2026: Online-Fachtag: Schulmensa für alle – Akzeptanz gemeinsam stärken, anlässlich des Tages der Schulverpflegung 2026, online
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18.11.2026: Schulmensen gut geplant, online
zur gesamten Veranstaltungsübersicht
LErn BW unterwegs
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24. – 25.9.2026: HaBiFo-Tagung: Alltag is(s)t digital: Ernährungs- und Verbraucherbildung in der Kultur der Digitalität, Haushalt in Bildung und Forschung e.V., Schwäbisch Gmünd
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1.10.2026: DGE-BW Ernährungsfachtagung: Ernährungsarmut, Sektion Baden-Württemberg der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., Stuttgart
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7.10.2026: Bundeskongress Kita- und Schulverpflegung, Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung, Berlin
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9.10.2026: Tagung Gut versorgt im Alter – Impulse für eine gelungene Seniorenverpflegung, Ministerium für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat Baden-Württemberg, Stuttgart
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3. – 4.11.2026: 30. Heidelberger Ernährungsforum, Dr. Rainer Wild Stiftung, Heidelberg
Für Sie gefunden
Ernährungsnotfallvorsorge geht uns alle an! Wie sorgt der Staat vor? Was ist bei der privaten Ernährungsnotfallvorsorge wichtig? Wie können Staat, Unternehmen und Gesellschaft kooperieren, damit eine Versorgung im Notfall klappt? Die Akademie Ländlicher Raum lädt in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat Baden-Württemberg ein, sich rund um die Ernährungsnotfallvorsorge zu informieren. Jetzt kostenfrei für den 17.9.2026 oder 12.10.2026 anmelden!
In der Veranstaltung am 29.9.2026 steht die Reduzierung von Lebensmittelabfällen in der Außer-Haus-Verpflegung im Fokus. Es gibt praxisnahe Einblicke, wie überschüssige Lebensmittel bereits im Vorfeld vermieden werden können, welche Möglichkeiten zur Verwertung oder Weitergabe von Resten bestehen und welche rechtlichen Vorgaben dabei zu beachten sind. Veranstalter sind das Ministerium für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat Baden-Württemberg und das Landesamt für Geoinformation und Landentwicklung. Jetzt anmelden!
Am 23.9.2026 findet der bundesweite Tag der Schulverpflegung statt. Die 16 Vernetzungsstellen Schulverpflegung der Bundesländer veranstalten dazu gemeinsam erstmals eine ganze Aktionswoche. Vom 21. – 25.9.2026 finden (digitale) Fortbildungen, Info-Veranstaltungen und Mitmachaktionen statt.
Psst: Wir beteiligen uns mit dem Profi-Treff: Ausschreibungen von Verpflegungsleistungen in Kitas und Schulen. Und für alle, die ihren eigenen Aktionstag gestalten wollen, haben wir die passenden Materialien.
Die diesjährige Ernährungsfachtagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Sektion Baden-Württemberg widmet sich dem Thema Ernährungsarmut. Am 1.10.2026 wird es in Stuttgart-Hohenheim unter anderem um die Definition von Armut, die Teilhabesituation in Baden-Württemberg und Gründe für Ernährungsarmut im Alter und der Kindheit gehen. Aber auch Ansätze und Erfolgsfaktoren für Projekte gegen Ernährungsarmut werden vorgestellt. Nutzen Sie die Gelegenheit, um sich umfassend zu informieren und zu vernetzen!
Am 10.9.2026 widmet sich die Arbeitstagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung aktuellen Aspekten der Ernährung im Alter. Es geht unter anderem um die Bedeutung der Ernährung für gesundes Altern und Langlebigkeit, Proteinzufuhr im Alter und Muskelgesundheit sowie Bewegungsförderung. Außerdem gibt es ein Leitlinien-Update und eine Diskussionsrunde zum Thema altersgerechte Ernährung im ambulanten Sektor. Jetzt für die Online-Veranstaltung anmelden!
Infografiken können komplexe Sachverhalte anschaulich und leicht verständlich darstellen. Das Bundesinstitut für Risikobewertung präsentiert seine Infografiken nun gebündelt auf einer Übersichtsseite. Aus Ernährungssicht besonders interessant sind die Infografiken zu den Themen hygienische Zubereitung von Säuglingsnahrung, 1x1 Küchenhygiene, Vitamin C und Vitamin B. Reinschauen und Überblick verschaffen!
Das Netzwerk Gesund ins Leben hat seine Handlungsempfehlungen zu Ernährung, Bewegung und weiteren Gesundheitsaspekten vor und während der Schwangerschaft aktualisiert. Dabei wurden aktuelle Studien und Leitlinien berücksichtigt und ein breiter wissenschaftlicher Konsent gefunden. Neu sind zum Beispiel Empfehlungen zum Umgang mit Cannabis oder zur Supplementation von Vitamin D. Die neuen Handlungsempfehlungen wurden auf einem Fachtag vorgestellt. Eine Aufzeichnung ist online verfügbar.
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