Newsletter-Archiv: Ernährung

 

Newsletter Ernährung (Juni/2016)


vom: 2016-06-16 14:05:46


Newsletter Nr. 06 vom 16.06.2016

Liebe Leserinnen, Liebe Leser,

mit dem Infodienst-Newsletter Ernährung informieren wir Sie monatlich über Neuigkeiten aus der Welt der Ernährung. Neben aktuellen und unabhängigen Artikeln aus allen Bereichen der Ernährung (Warenkunde, Gesundheit, Verbraucherschutz, Hygiene, Kinderernährung) möchten wir Sie über Veranstaltungen, Termine und neue Materialien auf dem Laufenden halten.
Auf unserer Homepage www.ernaehrung-bw.de finden Sie außerdem weitere interessante Artikel.

Ein abwechslungsreiches Lesevergnügen wünscht Ihnen

Das Ernährungsteam der
Landesanstalt für Entwicklung der Landwirtschaft und der ländlichen Räume
www.ernaehrung-bw.de

Veranstaltungstipp: 05.07.2016 Fachtag Schulverpflegung "TOLLE MENSA - VOLLES HAUS"

Am 05. Juli findet der erste Fachtag Schulverpflegung "TOLLE MENSA - VOLLES HAUS" in Stuttgart statt. Er richtet sich insbesondere an die Akteure in den Schulgemeinschaften, die ein regelmäßiges Mittagessen anbieten oder eine Mensa haben. Aber auch Schulträger sind hier mit speziellen Angeboten angesprochen.


Medientipp: Die neue Esspress ist da

Die neue Ausgabe der Esspress mit dem Schwerpunkt "Essen zwischen Hektik und Genuss" ist erschienen. In den Rubriken Schwerpunkt, Aktuelles, Praxis und Medien gibt es viele fachliche Informationen und Praxisberichte zur Kinderernährung und aktuelle Berichte zu weiteren Ernährungsthemen und Zielgruppen.


Medientipp: Odysso Wissen im SWR: Videoreihe zum Thema "Besser essen trotz Stress"

Das Wissensmagazin des SWR „Odysso“ hat getestet, wie man sich im hektischen Alltag und bei Stress trotzdem gesund und lecker ernähren kann. Die Videos der Themenreihe können in der Mediathek angeschaut werden.


Medientipp: Leitfaden zur Verpflegung von Flüchtlingen

Das Landratsamt Ludwigsburg hat zusammen mit dem Ernährungszentrum Mittlerer Neckar einen Leitfaden für die Flüchtlingsverpflegung erstellt, der Caterern eine Hilfestellung bei der Belieferung von Flüchtlingsunterkünften bietet.


Internettipp: DGE veröffentlicht ausgewählte Fragen und Antworten zur veganen Ernährung

Nachdem die DGE mit einem Positionspapier Stellung zur veganen Ernährung genommen hat, veröffentlicht sie nun eine Liste mit ausgewählten Fragen und Antworten, sowie praktischen Alltagsempfehlungen für eine vegane Ernährungsweise.


Empfehlungen: Was Omega-3-Fettsäuren besonders macht

Sie begegnen uns als Zusatz in Margarine, Wurst, Brot oder Fischstäbchen und wurden einige Zeit quasi als Wundermittel angepriesen. Omega-3-Fettsäuren sollen vor Herzinfarkt schützen und gut für Augen und Gehirn sein. Was ist dran und wozu brauchen wir sie?


Empfehlungen: Jeder is(s)t anders

Für den einen muss Essen einfach sein und schnell gehen, für den anderen soll es vor allem lecker schmecken und ökologisch vertretbar sein, ein weiterer hat beim Essen immer seine Figur im Blick. Was bestimmt unser Essverhalten?


Empfehlungen: Kulturelle Vielfalt erleben: Gemeinsam mit Flüchtlingen kochen

Wenn Flüchtlinge in Deutschland eine neue Heimat finden, bringen sie auch eine große kulinarische Vielfalt mit. In vielen Städten finden inzwischen Kochevents statt, in denen sich Neuankömmlinge und Einheimische auf Augenhöhe begegnen und voneinander lernen können.


 

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