Newsletter-Archiv: Ernährung

 

Newsletter Ernährung (Nov/2016)


vom: 2016-11-17 12:05:55


Newsletter Nr. 11 vom 17.11.2016

Liebe Leserinnen, Liebe Leser,

mit dem Infodienst-Newsletter Ernährung informieren wir Sie monatlich über Neuigkeiten aus der Welt der Ernährung. Neben aktuellen und unabhängigen Artikeln aus allen Bereichen der Ernährung möchten wir Sie über Veranstaltungen, Termine und neue Materialien auf dem Laufenden halten.
Auf unserer Homepage www.ernaehrung-bw.de finden Sie außerdem weitere interessante Artikel.

Ein abwechslungsreiches Lesevergnügen wünscht Ihnen

Das Ernährungsteam der
Landesanstalt für Entwicklung der Landwirtschaft und der ländlichen Räume
www.ernaehrung-bw.de

 

Veranstaltungstipp:  "GROSSE KÜCHE - GUTES ESSEN" - Feierliche Abschlusstagung am 7.12. in Stuttgart

Zehn Pilotbetriebe der Gemeinschaftsverpflegung aus Baden-Württemberg erhalten seit Oktober 2015 ein individuelles Coaching unter Nachhaltigkeits- und Wirtschaftlichkeitsaspekten. Die Ergebnisse und Erfahrungen des vom Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz initiierten Projekts stehen bei der Abschlusstagung im Fokus.


 

Veranstaltungstipp: "Vegane Ernährung" - Ein Vortrag der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg am 23.11. in Reutlingen

Sich vegan zu ernähren liegt im Trend. In den Supermarktregalen nimmt die Anzahl und Vielfalt an veganen Produkten jedenfalls stetig zu. Doch ist diese strenge Ernährungsform überhaupt für jedermann geeignet? Der Vortrag in Reutlingen informiert rund um vegane Lebensmittel, von der Kennzeichnung bis hin zu Werbeaussagen.

 

Medientipp: UGB-Forum: Foodtopia - Essen aus der Retorte

Würden Sie gerne in eine Insektenbulette beißen oder einen Burger aus Retortenfleisch essen? Ob unser zukünftiges Essen wirklich aus dem Reagenzglas kommen wird, ist eher fraglich. Doch die Forschung ist intensiv dabei, neue Wege zu denken: ob Genpflanzen, Kunstfleisch oder 3D-Foodprinter – was Zukunftsmusik ist oder sogar schon von der Ernährungsindustrie produziert wird, verrät dieses UGBforum.


 

Medientipp: „?EKERE DIKKAT!“ - Flyer zum Thema „Zuckerfallen"

Die Verbraucherzentrale Berlin hat ein neues Faltblatt in türkischer Sprache herausgegeben. Der Flyer „?EKERE DIKKAT!“ („Achtung Zucker!“) informiert auf insgesamt sechs Seiten über Zuckerfallen und gibt wertvolle Hinweise, wie versteckter Zucker auf den Lebensmittel- und Getränkeverpackungen entlarvt werden kann.
Der Flyer spiegelt die Praxiserfahrungen mit Türkisch sprachigen Verbraucher/-innen in der Ernährungsberatung wider.


 

Infotipp: Neue Online-Broschüre zum EU-Schulobst- und Gemüseprogramm

Die neue Onlinebroschüre gibt Lehrkräften, Erzieher/-innen und Eltern praxisnahe Tipps, wie Kinder zu begeisterten Früchtefans werden und wie die Umsetzung des EU-Schulobst- und -gemüseprogramms in den Einrichtungen gelingt. Unterstützungsmöglichkeiten durch die Landesinitiative Bewusste Kinderernährung (BeKi) sowie Informationen über Ziele und Inhalte des Programms sind weitere wesentliche Inhalte.


 

Infotipp: Hohe Erwartungen an vegetarische und vegane Ersatzprodukte

Verbraucher haben hohe Ansprüche an die Inhaltsstoffe und Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Alternativen wie Seitan-Würstchen, Lupinen-Eis oder Tofu-Burgern. Das ist das Ergebnis einer bundesweiten Online-Umfrage der Verbraucherzentralen mit fast 6000 Teilnehmern.


 

Empfehlungen: Hygiene bei der Säuglingsnahrung

Babys und kleine Kinder reagieren besonders empfindlich auf krankmachende Keime, da Verdauungstrakt und Immunsystem noch nicht vollständig ausgereift sind. Es ist deshalb besonders wichtig bei der Zubereitung von Flaschennahrung und Beikost hygienisch zu arbeiten, um die Gesundheit Ihres Kindes zu schützen. Die häufigsten Fragen junger Eltern beantworten wir Ihnen hier.


 

Lebensmittel: Weihnachtsgewürze

Spekulatius ohne Kardamom, Printen ohne Sternanis, Bratapfel ohne Zimt? Da fehlt doch was! Diese Gewürze gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu. Sie verzaubern mit ihrem feinen Aroma und geben Plätzchen, Kuchen und herzhaften Speisen den letzten Schliff.

 


 

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